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茶人周小芳:借一盞茶,與世界溫柔相愛

2019-05-21 06:07:02   來源: 華西都市報
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周小芳在G20峰會上為國際貨幣基金組織總裁拉加德(左一)奉茶。

茶人周小芳在峨眉茶山。

茶經上上品:峨眉紫筍。

當我坐在琴臺路的榜上有名茶莊,第一口喝到周小芳瀹泡的玫瑰紫筍,瞬間,像被一道“幸福的閃電”擊中。茶湯色澤金紅,明艷透澈,入口珠圓玉潤,大馬士革1號玫瑰的馥郁與峨嵋紫筍的醇香交融纏繞,從舌尖直抵肺腑。如邂逅一位風姿綽約且涵養豐富的佳人,不僅是驚艷,而是完全被她俘虜了。

茶人周小芳,正是這樣的女子。出生五代茶人世家的她,從小在峨嵋茶山長大,寧靜的茶村遍野茶樹,滿院花草,從小就與茶和花結下不解之緣。已經記不得幾歲開始采茶了,童年就在茶香里長大,稍大些,學習制茶,研習茶藝,一步步成長,從初出茅廬的茶藝師,到四川省茶藝比賽冠軍,再到遠赴新西蘭等國家傳播交流中國茶文化。

初識花藝

茶的世界不能沒有花。早在宋代,插花已和掛畫、點茶、燃香一起,統稱“生活四藝”出現于茶席。周小芳最初接觸花藝,是在十多年前,“那時也不懂插花,私下還比較排斥,自然生長的花兒,好端端被剪斷插瓶,自由的生命戛然而止。”周小芳說。但是,看到一個暗棕色的瓷盤、幾枝向日葵、幾朵粉紅小花、幾截綠枝,毫不起眼的花材在老師手中,通過構思、修剪、搭配,產生新的審美,如鳳凰涅槃,誕生出別樣之美。一件件花藝作品,分明是花兒們被釋放而得以飛翔的欣悅靈魂,她震撼了。花開花謝不過數日,以這樣的方式呈現美、挽留美,對一朵花而言,是珍惜和不辜負。這一點,與茶何其相似!鮮嫩的茶葉,在最芳華時,被采摘、殺青、揉捻、烘焙,重獲新生;當熱水注入,茶葉翻滾、舒展,茶與水融為一體,茶迎來生命中最為璀璨的綻放。難道,這不是茶生命的質的飛躍?

多年習茶的周小芳發現,學習花藝與茶道,都是一種修行。一年后,周小芳已能創作許多作品,無論空間布局、構圖、線條、顏色搭配,都令人稱賞。但是,她并不滿意,因為始終沒有找到突破口。“作品的問題在于拘謹、拘泥,不能達到靈動自由。你得打開自己的心。”突然,某一天,老師的指點讓她豁然開朗,美就是新鮮活潑,就是信手拈來不刻意,從心所欲不逾矩。她明白了,花如其人,插花作品其實是個人內心世界的反映。如果一個人對世界萬物的看法逐漸固化,靈性之美就死亡了。

回歸自然

她的花藝作品,開始呈現嶄新的風格。一截被園藝工人剪掉的銀杏枝丫,一朵女兒贈送的康乃馨,乃至深秋的一莖枯枝、殘荷,在她手中表現出獨特的美。漸漸地,到琴臺路喝茶的人們發現,榜上有名茶莊里的花藝很有意思,簡潔、淡雅、小巧、精致,“茶席中的插花,一兩枝便能畫龍點睛,主要是體現茶的精神,追求自然樸素之美,講究意境營造。”周小芳認為,習茶與習花,歸根到底都是回歸自然之道。

心一旦通透,所有的路就打開了。榜上有名的當家茶品——峨眉紫筍,不再是單一的紅茶,開始嘗試開發新產品,出現了桂花紫筍、臘梅紫筍、蘭花紫筍……品種在豐富,技藝在完善。今年夏天,玫瑰紫筍橫空出世,大受歡迎。無論哪一款,均以紫筍的醇厚為基調,或蘊含空谷春蘭的幽馥,或點燃盛夏玫瑰的濃郁,或輔以中秋桂子的溫潤,或賦予小寒臘梅的清韻,至此,峨眉紫筍的沃壤綻放異彩,在茶的江湖獨辟蹊徑、顯山露水。許多愛茶人驚訝了:“榜上有名的茶品,其妙難言,如有神助,真乃茶中上上品也!”

看人泡茶

不僅是茶品。作為茶人,每日泡茶乃是必修的功課。周小芳發現,原來習慣的“看茶泡茶”,已轉為“看人泡茶”。為朋友沏茶,懂得根據朋友的年齡、性情、口味等,沏出的茶湯剛剛好,滋味濃淡相宜,厚薄均勻,分寸的把握,是一種對自己、對朋友、對人生的自信與從容。朋友們說,小芳泡的茶越發好喝,恰到好處。

“我從插花中學到很多,插花講究主枝、使枝、客枝,枝枝有象征,彼此關聯照應,各在其位、各盡其力。我在泡茶,我希望泡出你喜歡的味道。”周小芳說,花藝與茶道,確實可以引發對人生意義的思考。

茶通天下

茶也是溝通的媒介。2016年7月24日下午,成都香格里拉大酒店,G20峰會2016年第三次二十國集團財政部長和央行行長會議剛剛結束,各國政要走出會議室,步入茶廳。周小芳備好茶席,迎候在此。一身漢服的她從容不迫地煮水、烹茶、出湯、奉茶……琉璃品茗杯里,亮如瑪瑙、色如紅玉的峨眉紫筍綻放出美好的色香味,一一捧到客人手中。

“為什么選擇紫筍紅茶,而不選擇綠茶?”適口者珍,周小芳認為紅茶更合適,“全世界有93%的人在飲用紅茶,全發酵茶適合不同體質的人,并且,峨眉紫筍是產自峨眉山的珍稀野生茶樹,湯色好、香氣正、滋味厚、韻味久,用來招待外國嘉賓,再適合不過了!”

茶煙裊裊,茶香氤氳。各國政要品飲著峨眉紫筍,并低聲交談著。就在這時,一位滿頭銀發的女士走過來,在茶席前站定。她饒有興趣地注視著周小芳瀹茶,微笑著,接過杯托,將琉璃品茗杯舉高,細細端詳,觀色、聞香,認真品飲,用心感受著中國茶的美好。

“這是拉加德啊!”有人在一旁小聲嚷道。她正是克里斯蒂娜·拉加德(Christine Lagarde),法國財政部長,國際貨幣基金組織總裁。茶會繼續著。忽然,周小芳發現,拉加德再次出現茶席前。她又回來了,微笑著指了指茶水。周小芳會意地為她再斟上一杯剛泡好的紫筍紅茶。見拉加德喜歡,周小芳拿起一盒峨眉紫筍送給她。拉加德高興地接過去,打量著包裝盒上的文字和圖片,她被圖片上身穿漢服演繹茶藝的曼妙女子吸引住了,“這是你?”“Very Nice!beautiful!”

就像音樂超越國界,一盞茶溝通了兩位中外女性的心。相視一笑里,有來自內心的喜悅、欣賞、尊重。此刻,茶成為跨國友誼的紐帶,相逢何需多言,茶香就是我想對你表達的情意。

茶人周小芳,就這樣,借一盞茶,與世界溫柔相愛。

楊慶珍/文 受訪者供圖

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